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《絕境之路，開一間以屎為題的餐廳》

有段時間，總喜歡與朋友做一些思想實驗，當中有不少瘋狂想法，其中一個想法就是，若以「屎」為題，如何開一家餐廳。

這是一個很荒謬的想法……

我說: 「如何？」

朋友說:「一是從食物方面著手貼題、又或在外觀上貼題？裝修設計？名稱上去改，加個「屎」字，惡搞類型的餐廳？」

我説:「倒不如在餐廳裝修時潑糞，增加特色？如果做惡搞類型餐廳，能夠維持多久？若果打響了知名度，如何惡搞，不打知名度，難道騙人食屎？如果衹是在字眼身上下功夫，這個想法就沒有意義了。」

朋友苦笑了一下，說:「這又可以怎樣做？難道真的要人食屎？不過這樣才有趣，才有一想的價值？」

我跟朋友說，:「果然跟我一樣，也是瘋的。」

兩個男性，含情脈脈，對視一望，很是有趣。

我說:「雖然很反直覺，但至少可以排除在裝修上或者形態上，就算真的開了這樣主題的餐廳，那祇不過是巧合名目罷了，這樣做意義不大。

而且就算真的開了，這件事的噱頭也不大，就同以菠蘿為題，開一間賣菠蘿包的餐廳無有分別。」

朋友説:「所以這件事的核心在於，如何說服他人，給我們錢，然後吃屎。

屎是動物拉的，恆常的畜生，不外乎人、豬、牛、羊、馬……十二生肖。」

我説:「哪一種都是人間極品。十二生肖內的基本上都能夠排除，中醫不是有用屎入藥的習慣，從這方面著手？」

朋友說:「世間上，需要用屎治療病可不多，藥材不是食材，總不可能在食物中加些藥材點綴？」

我説:「所以到頭來，還是回到原點？或者真的要找到一種動物，不在十二生肖來，又非藥用，人又願意入口……」

我跟他忽然思路閉塞，需要推杯換盞，喝一口烈酒。

朋友喃喃自語：「一是食的，一是養的。」

我說道:「對，假如沒有特殊癖的話。」

忽然之間，我倆心有靈犀一點通。

「貓的、嗎？」

忽然一切豁然開朗，仿佛找到了答案，又仿佛説了個笑話，笑、罵竟分不清，朦朧中帶點醉意。

以「貓屎咖啡」為題開一間餐廳。

最終回到現實……

逐漸成長，到社會接觸了更多的人和事，才發現世事的無常，生意的難做，永遠想不到的風險。「事先把情況設想到最壞，然後再想現在有什麼方法能儘可能以最低成本的方法，避免它。」

之後有幸接觸到許多生意人，發現但凡做得長久的，都有一種刻在骨子裏的謹慎。

開展一個新局面，先假設它是徹底失敗的。例如要租一個地方，先說假如之後地方有問題的話，應該要如何處理。找一個合夥人，先談好撤資時的一切相關安排。雇傭一個員工，就算他面試表現出眾，履歷豐富，先假設他是虛有其表的，用一些實際的是先試試他的表現。

而往往這些措施，做了，許多時都是沒有效果，因為做了這些，經已防範了未來的風險。沒有做，之後卻可能會有滅頂之災。

而沒有事先做這些，後續影響有可能極大。萬一簽了租約，忽然發現場地的水管日久失修，一次水浸，生意全毀？萬一家人突然出現健康狀況，急需用錢，需要放棄現時的生意，沒有做撤資協定，徒生多一個煩惱？萬一這個員工的確樣樣都出色，但恰好交給他工作的範疇，正是他沒有接觸的一面，老闆要求他做，他強要去做，事後工作真的出現了問題，這到底是誰的責任？虧損的，到底是誰？

「凡事先往最壞想，至少跌下來也不會死，先做好目前效果最大的，最有把握的，然後逐步做好這件事的細節。」

這是我一位有深厚生意經歷的老者長輩，苦口婆心，用了十年時間，不斷提醒我的事。

年少輕狂，又早出來闖蕩，事後失敗了好多次。每每腦海中浮現這句說話，越來發現這句說話是人生的寶藏。

要成一件事，很少說是需要很多天賦，很高深的技術和知識。對危險的小心，對細節的重視，對未知的謹慎。遠遠重要過奇思妙想，妙招不斷，又或者正正對事的敬畏和謹慎，才能造出別人眼中的所謂「妙招」。

諸如此類，等等的風險和未知太多，除了有噱頭外，好處不大。

但假如我衹是正常經營一間普通的餐廳，以提供麝香咖啡作為招攬客戶的噱頭特點，或許可能設計專屬配套的特別蛋糕、餐品，作為配合，這可能又是一個好主意。

瘋狂、謹慎，一體兩面。這間餐廳是否成功，一定不會衹是一件事的突出。餐品是否穩定、服務是否適合、目標受眾與餐廳的風格是否匹配、管理是否恰當。

後來發現做人也是，某一項優勢/特徵的確可以惹人矚目，但做事是否靠譜，還是要看整個人的思想體系是否完整，以及是否適合當時的這個環境。

開一間「貓屎咖啡」，是否又真的是一個好主意？顯然不是，首先貓屎咖啡的受眾有限；其二，產品單一的，萬一供貨渠道有所受損，整盤生意會徹底玩完；其三，這算是飲食業，但貓屎咖啡並不是剛需，這很大可能在新鮮感過後，結果無人問津，或者覺得貓屎咖啡也不外如是。

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貿然出版，在不確定銷量的情況下，
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因此,新增了「筆記管理」服務。

當確認訂單后，才正��式列印筆記，規避虧損的可能。

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90 秒速讀關稅與其美國史 (下)
Tariffs and Their History in the United States (Part 2)

關稅 , 是指向跨境貨物徵收稅款。
從以下四方面
1. 財政收入
(跨境貨物徵稅, 增加財政收入。)
2. 産業保護
(跨境貨物的售價上昇, 繼而提高本地產品的相對競爭力,輔助本地企業發展。)
3. 反傾銷
(對受補貼的跨境貨物徵收關稅, 降低因補貼而帶來的競爭力。)
4. 博弈籌碼
(對他國徵收關稅, 讓他國經濟受到負面影響, 繼而換取政治籌碼。)

美國關稅政策歷經兩百年演變，從財政工具轉型為戰略性經濟槓桿。

1789年《關稅法案》奠定其財政基礎，19世紀占聯邦收入逾90%，1913年所得稅制推行後，關稅仍具財政功能，2022年收入達854億美元。

保護主義貫穿美國史：1828年為抵禦歐洲工業品競爭，推高稅率至45%，；1930年《斯姆特-霍利法案》將平均稅率升至59.1%，強化本土產業保護，當代鋼鋁25%關稅延續此傳統。

反傾銷機制隨全球化強化，1974年《貿易法案》建立反補貼框架，1980年代以關稅限制日本汽車出口，2018年對中國太陽能板徵30%反傾銷稅，均為削弱他國補貼優勢。

冷戰後關稅升級為博弈工具，2018年川普對2,500億美元中國商品加徵25%關稅；拜登2024年維持關稅戰，更將晶片關稅提至25%，2025 川普對各國徵收對等關稅，其後針對中國加徵145%關稅，以作談判籌碼。

Tariffs refer to taxes levied on cross-border goods. Their core functions are reflected in four aspects:
1. Fiscal revenue
2. Industry protection
3. Anti-dumping
4. Strategic leverage

The U.S. tariff policy has evolved over two centuries, transforming from a fiscal tool into a strategic economic lever.

The Tariff Act of 1789 established its fiscal foundation, with tariffs accounting for over 90% of federal revenue in the 19th century.
Even after the income tax system was implemented in 1913, tariffs retained their fiscal function, generating $85.4 billion in revenue in 2022.

Protectionism has been a constant throughout American history: in 1828, to counter European industrial competition, tariffs were raised to 45%;

in 1930, the Smoot-Hawley Act increased the average tariff rate to 59.1%, strengthening protections for domestic industries.

The current 25% tariffs on steel and aluminum continue this tradition.

Anti-dumping measures have intensified with globalization.

The Trade Act of 1974 established a framework for countervailing duties, and in the 1980s, tariffs were imposed to limit Japanese car exports.

In 2018, a 30% anti-dumping duty was placed on Chinese solar panels to diminish the advantage of foreign subsidies.

Post-Cold War, tariffs became tools of negotiation.
In 2018, Trump imposed a 25% tariff on $250 billion worth of Chinese goods. Biden maintained the tariff war into 2024, raising tariffs on chips to 25%.

In 2025, Trump proposed imposing reciprocal tariffs on all countries, subsequently increasing tariffs

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平臺是由《交互式數碼科技》設計並管理的，
主要負責對外宣傳及產品的線上銷售，
以及作為筆記等印刷物的主要編輯和管理者。

并且提供以下服務。
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同時擁有獨立的線上百科全書系統，
以及擁有批量印刷的優惠渠道，歡迎聯絡合作。
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有關《永欣利通》
是由
「交互式數碼科技」、
「利通圖書文具有限公司」
「永欣國際貿易有限公司」
合作舉辦的零售網店。

《永欣利通》除了結合兩間合辦機構的名字外，亦參考《周易》元、亨、利、貞之意。

我們希望，《永欣利通》不單止是一間網店……

而是一個平臺，能夠讓文人、學者發表想法 ; 能夠讓商人、製造商展示並銷售產品 ; 能夠讓產品在線上、線下商店流通的同時，亦能在網頁上、社交媒體得到有效宣傳。
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筆記管理

我們觀察到不少的學生、老師、專業人士手，都希望正式將自己的過往的經驗、智慧，正式整理及記錄，將自己的思維模式向他人分享。而編輯、排版、印刷，這些工序都成了分享的障礙，但假如貿然出版，在不確定銷量的情況下，很容易造成虧蝕。

因此「利通圖書文具有限公司」與「交互式數碼科技」合作，新增了「筆記管理」服務，同時讓筆記在《永欣利通》線上商城銷售，當確認訂單后，才正式列印筆記，藉此規避虧損的可能。

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產品分銷

有關《利通圖書文具有限公司》
《利通圖書文具有限公司》是平臺的主要供貨商。

在香港扎根超過50年，代理、分銷多個知名圖書、文具品牌產品，例如: Primo、ZIG (Kuretake) 、Pilot、Milan、Zebra等等。

擁有超過三百多家書店、文具店舖及實體零售商的銷貨渠道。

有關實體產品的代理及分銷，歡迎廠商聯絡

https://www.litung.com/
電郵: sales@litung.com.hk
電話: +852 23031010 / 23031026

同時，提供:
-編輯、排版、印刷
-中譯英服務、Ai 英語配音生成
-廣告文案及影片設計
-電子書及網頁製作

而當筆記的銷量穩定后，可以再要求將筆記內容整理為線上課程內容、正式書籍版本，規模印刷並發行至各書局售賣。

11/5/2025 有關母親節(mother's day )歷史...

現代母親節的誕生
現代母親節的靈感來自美國的安娜·賈維斯（Anna Jarvis）。

她的母親安·賈維斯生前致力於推動公共衛生與和平，並曾組織「母親友誼日」促進社區和諧。

1908年，安娜為紀念逝世的母親，發起了一場紀念活動，並以白色康乃馨（母親生前最愛的花）為象徵，推動將母親節定為正式節日。

1914年，美國總統威爾遜正式宣布 5月第二個星期日為母親節，從此這一天成為全球許多國家表達愛與感謝的日子。

諷刺的是，節日迅速被商業浪潮淹沒。安娜晚年極力反對卡片、糖果的氾濫，甚至為此傾盡家產訴訟，直言「後悔創立母親節」。

但她的抗爭也提醒我們：節日的核心是「真摯表達愛」，而非物質堆砌。

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不單只是賣「文具」、「雨傘」
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亦向一眾「商家」,
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